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Notre gamme classique de pralines
Notre collection compte actuellement plus de 80 pralines différentes,
enrobées de chocolat noir, lait ou blanc avec des fourrages délicieux comme
 
 

Praliné
Association de noisettes blanchies mélangées à du sucre caramélisé puis broyées jusqu'à obtention d'une pâte, nous pouvons par la suite y rajouter un certain pourcentage de chocolat. (parfum: moka, café, caramel, riz soufflé, ...)

Ganache
La ganache est une pâte obtenue en mélangeant du chocolat avec de la crème fraîche, ou du beurre. Elle peut être nature ou parfumée. (vanille, rhum, cointreau, café, orange, ….)

Crème au beurre 
La crème au beurre est préparée à partir de beurre battu à froid auquel on incorpore du chocolat  fondant, lait ou blanc (saveur: café, moka, vanille, pistache, fraise, banane, ananas, ...)

 

Crème maison 
noix de coco,  café, citron...

Liqueur
Le fourrage est constitué de sucre et d'alcool 

(saveur: vanille, cerise, ...)

En plus, il y a également des pralines au caramel, au massepain … 


Les truffes
Le choix de la simplicité et de l'authenticité pour les truffes Leonidas. Une pointe de cacao sur base de chocolat moelleux.

La collection des 6 truffes Leonidas, nous offre l'onctuosité d'une ganache de chocolat aromatisée et enrobée de chocolat parsemé de poudre de cacao.  

Classique, Sao Tomé, noisette, spéculoos, marc de champagne et cognac

Liqueur pure

Une coque de chocolat noir croquante fourrée d'un filet de liqueur pure qui offre une sensation délicatement corsée. L'amertume du chocolat noir et la douceur de la liqueur pure, le mariage idéal pour tous les palais avertis.

Limoncello, Cointreau, Grand Marnier, Poire Williams, Pasoã, Whisky, Curaçao, Amaretto

                                         
Pralines - Sans sucre ajouté
Craquez pour les chocolats de la collection Sans Sucres Ajoutés de Leonidas.

Noir Ganache Vanille, Noir Praliné Nibs, Lait Praliné, Blanc Riz Soufflé, Manon Blanc

 
   
Des perles
 

FINE ORANGE

Cette perle de chocolat noir, fourrée de crème chocolat et praliné à la saveur Fine Orange, et décorée de traits de chocolat blanc, est un bijou de saveurs douces amères, souligné de Fine Orange.

COCO

Perle de chocolat et de praliné, fourrée de pâte saveur coco, et saupoudrée de coco râpée

  ACROPOLE


Une rondeur de chocolat au lait et ses dessous croquants. Cette perle de chocolat au lait, fourrée de crème saveur café et enrobée de  noix et noisettes broyées, est un trésor de saveurs grillées et torréfiées.

AFRICA


Une rondeur chocolatée qui se révèle corsée et intense. Cette perle de chocolat noir, fourrée de pâte de chocolat saveur orange, doit son croquant à la couche de vermicelles de chocolat qui l'enrobe.

PISTACHE


Une perle de chocolat blanc, fourrée de crème chocolat et praliné, qui exhale toute sa saveur pistache sous sa coque croquante décorée de traits de chocolat fondant.


Boîte ronde Mickey
La plus célèbre souris au monde a fait son apparition dans notre gamme, avec tous les honneurs dus à son rang!

Nous vous proposons une nouvelle boîte ronde, garnie de 20 pralines (4 gouts assortis)

  • Blanc praliné éclats de biscuits
  • Marbré praliné pépites de meringue
  • Lait flan caramel
  • Fondant ganache praliné

             
  
                                                       
Boîte métal Disney

Napolitains Disney
Ces délicieux petits chocolats avec une illustration de Mickey et de ses amis sont disponibles dans  4 saveurs Leonidas classiques. Une friandise exquise à n'importe quel moment de la journée ou pendant la pause-café.

  • Mickey – feuilletine au lait
  • Minnie – chocolat au lait
  • Goofy – chocolat blanc
  • Donald – chocolat noir
            
 
                                       
Cerisette fondant
Cerise à queue et à noyau dans une crème liqueur enrobée de chocolat noir faite à la main